Девушки, подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного крема, который подошел бы к бисквиту. Желательно шоколадный и густой, чтобы не растекся. Скоро в семье праздник: День рождения у брата. Решила сама испечь торт, тесто бисквитное выбрала, а крем подобрать никак не могу. У меня все время жидкий получается, а я хочу надпись сделать.

Добрый день! В основном я использую творожный крем (при желании можно добавить какао). Для крема берем 400 грамм творога, 200-250 мг сливок, сахар по вкусу и ванилин (или ванильный сахар). В глубокой миске взбиваем творог с постепенным вливанием в него сливок до образования густой массы. Получившаяся масса не должна легко стекать и расползаться. В нее добавляем сахар и ванилин (или ванильный сахар, смотря, что вы решите использовать). Если так нужен шоколадный вариант, то растопите плитку (или несколько) шоколада и полейте ими верхний корж